bajo la lupa

Viernes
de Salsas
en Flowery

Fotos: Ryan Lely

Víctor Mejía
El Sol de Sonoma

Este viernes se llevó a cabo la décima fiesta anual de salsas en la escuela primaria Flowery. Este evento es organizado por padres de familia y miembros del plantel de la escuela. La Fiesta de la Salsa se ha convertido en una tradición en la comunidad, siendo así, la ocasión perfecta para que decenas de familias de diferentes culturas se reúnan para celebrar y convivir.
El huerto en Flowery ofreció, al igual que años anteriores, las verduras para la preparación de las salsas. Kate Ortolano maestra de jardinería de Flowery y Bob Gossett, maestro de música, fueron los fundadores de esta celebración. La noche estuvo llena de diversión para los diferentes grupos culturales, cocinando y trabajando juntos para preparar la salsa y compartirla. La música de Sergio Barrios ‘DJ Xoco’ y su pequeña cantante Britany Barrios, que durante el evento interpretó un tema para el publico le pusieron un toque especial a la celebración comunitaria.
En la entrada del jardín varias personas se encontraba preparando las salsas, desde el corte, asado, y molido, lo cual despertaba mucho la atención y el apetito de los asistentes.

“Este es el segundo año que participo en la elaboración de salsas,” comentó María Samurio una madre de familia encargada del asado de los tomates.”Mi hijo está en cuarto año y me gusta venir a apoyar en lo que pueda.”
Seguido a la mesa de salsas, un bufete de ensaladas, tamales, tostadas, pastas y guisados. Todo preparado por los padres de familia de la escuela Flowery.
Lo ofrecido durante el evento fue gratuito incluyendo la comida y las salsas. En algunos lugares se podía encontrar botes para hacer donaciones para el mantenimiento del huerto. Durante la tarde se organizó una subasta de mosaicos creados por los estudiantes de la escuela. La subasta comenzó de $15 en adelante. El huerto además de proveer las verduras para las salsas hace donativos a organizaciones y grupos comunitarios entre ellos el campamento “La Posadita” donde viven trabajadores del campo.